獻給你的健康生活|信豐農場

 

信豐農場,立志成為台灣紅藜專家。在我們深刻認識台灣紅藜後,決定要將這個美麗又營養的穀物,獻給追求健康生活的人們。信豐農場建立質量管理體系,層層把關從育種到包裝的一條龍生產流程,希望能讓這個值得台灣驕傲的原生種作物,融入每個人的日常生活。我們的責任即是將令人感到安心的台灣紅藜,獻給你,過著健康的生活。

 

健康生活提案,信豐與你一起努力!

四大保證

 

產地透明可追溯,質量管理好安心。

堅持友善農法,無使用農藥與除草劑。

國產農業六級化,深耕台灣原生優質物種。
與屏科大、台東大、北醫大深度產學研究。
   
  信豐農場 其他國內品牌 進口藜麥品牌
主要產品 台灣原生種紅藜

台灣原生種紅藜、

部分兼售南美洲藜麥

南美洲藜麥
產地溯源 透明化,容易追溯 契作為主,產地來源分散 僅知國籍,難以追溯
農場環境 土壤水源集中,容易控管 契作為主,生產環境各異 僅知國籍,難以追溯
作物品質 新鮮,產地直送 新鮮,產地直送 需經長途運輸
產學合作 屏科大、台東大、北醫大 無,或少部分合作 難以追溯

信豐農場將食品安全和高品質管理標準作為最高營運方針。每一顆紅藜都有專人悉心管理及監護種植生長,每一片紅藜田都經過嚴格的考核,確保在最自然的條件下使用新鮮的土地。我們實踐源頭管理,從育種、田間、 栽種、後端加工到包裝,層層都用心投入持續優化生產過程。收成後,紅藜也需通過重金屬與農藥等重重檢測,才會進行脫殼及包裝。目前我們擁有台灣最大的紅藜田,確保貨源穩定。

   

從根開始守護健康!信豐農場設立自主實驗室及農機具研發小組,連結學術資源與屏科大、台東大、北醫大產學合作,持續研究台灣紅藜,為大眾鑽研如何吃才能最營養、最美味。

 

為了推廣台灣紅藜,信豐農場也與企業們建立夥伴關係,共同提倡健康生活。

「MIT台灣誌」,以介紹台灣好風景好事蹟聞名,透過腳步和視野,共同分享台灣的好。2015年,MIT台灣誌特地在紅藜成熟的季節來台東知本採訪信豐農場,影片中可以看到信豐農場紅藜田的耕作實景,我們堅持友善土地及生態環境。快點進影片,一起看看農友們快樂地採收鮮豔紅藜的情景吧!

 

「自由時報」,2016 年 5 月 13 日報導《超級食物竟在台灣!風靡名人「紅藜」健康食譜5分鐘極速上桌

 

台灣原生種紅藜營養價值比南美洲藜麥更高,除了紅藜飯外,也被加入麵條成為快速料理食材新選擇。

 

大家都知道,富含蛋白質、必需脂肪酸與維生素的「藜麥」是廣受名人好評的超級食物(super food),近期,屬於藜麥近親的「台灣紅藜」因營養價值比紅藜更高,成為新一代健康食材。因為紅藜的熱潮,促使市場上出現以紅藜為主成分開發的麵條,方便忙碌外食族快速料理健康餐點,iStyle邀請型男主廚小剛老師,透過市面上可買到的「紅藜麵」設計三道創意料理,趕緊筆記吧!

 

台灣紅藜是台灣原住民耕作幾百年的營養主食,屬於全穀類無麩質的鹼性食物,可單煮也可混合米飯一同烹飪。

 

根據屏科大研究結果顯示,台灣紅藜所含蛋白質與牛肉、雞蛋相當,膳食纖維是地瓜7倍,能夠促進腸胃蠕動;鐵質是菠菜的3倍;鈣質則是牛奶的7倍,另含有9種必需胺基酸、多酚類及葉酸,而脂肪含量卻是主要糧食作物中最低的,促使紅藜旋風發酵。小剛老師本次將以「紅藜」為主要食材,製作包括「XO醬松露干貝炒麵」、「泰式香辣海鮮冷麵」、「楓糖紅蔾優格盅」三道簡單料理。他分享,營養的紅藜麵條富含天然甜菜色素呈現淡粉色,5分鐘即可美味上桌

 

 

料理達人小剛老師示範兼具快速、營養又簡單的紅藜食譜。本次使用紅藜麵條為信豐農場台灣紅藜麵,可於品牌官網、門市購得。

「Beauty 321」,2016 年 5 月 12 日報導《粉紅健康新食尚!吃了會瘦的人氣夢幻食物「紅藜」登場!

 

愛吃美食又怕胖的女孩們,終於可以不必忌口了!最近在料理圈中開始流行一種新食材「紅藜」,它富含膳食纖維、甜菜色素、鐵質等完整營養,能夠促進腸胃蠕動、補血補氣力,不只摁摁順暢了,好氣色也自然上身,怪不得「粉紅健康新食尚」會造成霸屏轟動,甚至還高喊出:「A pink a day keeps the doctor away」這樣的口號呢!而台灣紅藜專家信豐農場今日推出全新力作「台灣紅藜麵」,請到陽光型男主廚小剛來做創意料理,立馬來看看吧!

 

不容小覷的粉紅力量!膳食纖維是地瓜7倍!

紅藜的蛋白質與牛肉、雞蛋相當,且為好吸收的優質蛋白質,是素食者補充蛋白質的最佳選擇~除此之外,膳食纖維是地瓜7倍,能夠促進腸胃蠕動;鐵質是菠菜的3倍,補血補氣力;鈣質是牛奶的7倍,能夠協助骨骼發育;甜菜色素則能抗氧化消炎,還含有9種必需胺基酸、多酚類及葉酸,而脂肪含量卻是主要糧食作物中最低的!

 

 

信豐農場全新力作「台灣紅藜麵」!GET順暢 x 粉嫩 x 好氣色

全穀紅藜研磨後混和嚴選小麥製成,包含紅藜的完整營養價值卻更方便烹調。5分鐘快速起鍋,淡淡的紅藜清香和天然甜菜色素的誘人淡粉色麵條,口感滑順彈牙,加入配料一同攪拌,是兼顧視覺與美味的健康新選擇!信豐農場「台灣紅藜麵」一共有寬細麵兩款,建議零售價為120元/包。

 

 

 

另外因為紅藜中的「甜菜紅素」,使的紅藜全穀有著鮮紅外衣,有著消炎性的極佳抗氧化劑~拿來製麵依舊保有粉紅特性,天然色素不添加任何人工食品添加劑與防腐劑,吃得安心!下圖就是泡過水紅藜會自動產生的天然紅色素喔~而且紅藜鐵質是菠菜的3倍,能讓你告別狼狽慘白,擁有好氣色~紅藜麵不只能填飽肚子,還要增加元氣!....原文請點擊連結

「壹週刊」,2016 年 6 月 5 日報導《鋼鐵人最愛的養生食材

 

 

猜猜近來全世界超級夯的養生食材是什麼?答案是藜麥。鋼鐵人小勞勃道尼在拍《美國隊長3:內戰》時,拍戲空檔常會躲進他的高級拖車裡,飾演「幻視」的保羅貝特尼曾說,他被邀請到小勞勃道尼的拖車裡,看見他在吃一種穀物,就問他到底在吃什麼?小勞勃道尼回答:「這是藜麥。」這段花絮被媒體報導出來,也讓藜麥這個本來就流行於好萊塢明星之間,保持身材的秘方食材水漲船高。台灣雖然只有在講究養生的西餐廳裡吃得到藜麥料理,不過其實台灣東、南部,有一款跟藜麥同一家族的「紅藜」,不但有更多營養素,而且還是台灣原生種,是原住民耕作幾百年的營養作物。前幾年在屏東、台東等地,都有紅藜復育行動,而讓紅藜的栽種具規模化的「信豐農場」,日前發表的新品「紅藜麵」,則是食用紅藜最簡便的方式,也有散裝紅藜與紅藜米飯的包裝可供購買。(撰文:王彥蘋)......點擊連結看影片

 

「中時電子報」,2015 年 7 月 25 日報導《台灣紅藜 銀髮族養生首選》

 

  

主要與會者包含TSCHA聯盟計畫主持人李信昌博士、台灣大學名譽教授江文章、慶泉地瓜生產合作社主席黃榮清,及信豐農場場長鄭世政等學者專家。會中除討論地瓜、薏仁與機能水稻等作物,台灣紅藜也成為討論焦點。鄭世政在會中呼籲,對銀髮族而言,台灣紅藜可說是非常方便又完整的營養補充來源,建議銀髮族可常常食用紅藜飯或紅藜粥

根據行政院農委會與衛福部研究數據顯示,台灣紅藜蛋白質優於白米、小麥與燕麥,鈣質遠優於其他五穀類作物,膳食纖維也遠優於地瓜與燕麥。特別的是,台灣紅藜含有多種人體無法自行合成的必需胺基酸,這些必需胺基酸是包括白米在內的多數穀類所欠缺的,因此台灣紅藜很適合添入白米飯,補充必需胺基酸的不足。另外,台灣紅藜艷紅外表的來源正是甜菜色素,因此台灣紅藜具備抗氧化、消炎、抑制黑色腫瘤等機能性功能,適合追求健康養生的銀髮族日常食用。

國內研究報告指出,台灣紅藜是印加藜麥(Quinoa) 的近親,然而台灣紅藜營養價值優於印加藜麥,包括鈣、鐵、鎂、鋅等營養素含量都較高,而脂肪與澱粉含量,卻較印加藜麥要低。聯合國農糧署稱印加藜麥為「超級食物」,視之為解決全球營養不足、貧窮與飢荒的重要解決方案,並將2013年訂為國際藜麥年。由此觀之,營養價值較優異的台灣紅藜,更加值得國人重視。

大愛電視台【現代心素派】節目2016年2月15日《藜麥粉蒸杏鮑菇》

現在人十分注重養生,但對素食者來說,往往會缺乏鐵質、鈣質,那應該要怎麼辦呢?今天­我們要來跟大家介紹最近非常流行的臺灣紅藜,這裡面可是含有很多營養素,我們邀請到了­信豐農場共同創辦人「鄭世政」、「許秋萍」營養師,以及蔬食創意料理達人「陳彥志­」師傅,來教大家如何用紅藜,簡單做出營養又美味的養生料理!

 

大愛電視台【現代心素派】節目2016年2月22日《藜麥菠菜野菇鹹派》

辛苦的上班族,每天都過得忙忙碌碌,如果不注重三餐,就會容易營養不良,身體狀況也會­愈來愈差,到底改怎麼辦才好呢? 聽說有一種超級食物,只要吃它就可以補充,我們所缺乏的營養喔。 所以今天我們就邀請到 ,信豐農場共同創辦人『鄭世政』,以及營養師『許秋萍』,還有我們的『蔬食創意料理達­人』陳彥志師傅,就要來教大家如何運用這個超級食物,料理出健康又好吃的點心喔。

 

大愛電視台【現代心素派】節目2016年2月29日《藜麥鮮蔬漢堡》

說到小孩子喜歡吃的東西,漢堡絕對是榜上有名,但是想要買給孩子吃,卻又擔心不夠健康­。其實想要做出營養又健康的漢堡,一點也不困難喔!小今天我們就邀請到了,紅藜麥達人­『鄭世政副總』,以及創意料理大廚『陳彥志師傅』,將要來教大家如何輕鬆做出,大人小­孩都會喜歡的美味漢堡喔!