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【哪裡買？】信豐農場 台灣紅藜銷售點
想知道信豐農場出品的「台灣紅藜」系列商品哪裡買嗎？
來來來~~~看這邊就對了！提供您信豐農場的銷售點資訊，來找找您最方便的店家吧！
【 信 豐 官 網 】
★ 信豐農場 官方網站 ★
網址：https://shop.sinfongfarm.com/
特色：
信豐農場直營，線上購物快速省時超輕鬆！
加入會員，購物即可累積紅利，折抵消費！
提供貨到付款及超商取件，怎樣買都方便！
不定期推出官網限定活動，獨家好康獻給您！
【 實 體 商 店 】
★ City Super ★
City Super信義店：台北市信義區松仁路58號B3(A13信義店)
City Super遠企店：台北市敦化南路二段203號B2 (遠企購物中心)
City Super復興店：台北市忠孝東路3段300號B3 (SOGO復興館)
City Super天母店：台北市中山北路六段77號B1 (SOGO天母店)
City Super板橋店：新北市板橋區新站路28號B1 (MegaCity 大遠百)
City Super新竹店：新竹市中央路229號B1 (Big City巨城購物中心)
City Super台中店：台中市台灣大道三段251號B2 (Top City台中大遠百)
★ Jasons ★
Jasons林森店：台北市中山區林森北路247號B1 (欣欣大眾百貨)
Jasons市府店：台北市信義區市府路45號B1 (台北101購物中心)
Jasons忠誠店：台北市士林區忠誠路2段55號B1 (大葉高島屋)
Jasons美麗華店：台北市中山區敬業三路20號B1 (美麗華百樂園)
Jasons寶慶店：台北市中正區寶慶路32號B1 (寶慶遠東百貨)
Jasons京站店：台北市大同區承德路一段1號B3 (京站時尚廣場)
Jasons天母店：台北市士林區天母西路3號2F
Jasons政大店：台北市文山區萬壽路27號1、2F
Jasons安和店：台北市大安區安和路二段78號B1
Jasons和平店：台北市大安區羅斯福路二段41號&49號
Jasons板橋店：新北市板橋區中山一路152號B1 (板橋遠東百貨)
Jasons林口三井店：新北市林口區文化三路一段356號GF (林口三井OUTLET)
Jasons中和環球店：新北市中和區中山路三段122號B2 (中和環球購物中心)
Jasons永和比漾店：新北市永和區中山路一段238號B2 (比漾廣場)
Jasons三峽大學店：新北市三峽區大學路119、121、123號
Jasons桃園新天地店：桃園縣桃園區同德五街63號、65號1~2樓
Jasons新竹店：新竹市東區西大路323號B1 (新竹大遠百)
Jasons竹北高鐵店：新竹縣竹北市文興路二段2號
Jasons中友店：台中市北區三民路三段161號A棟B2 (中友百貨)
Jasons豐原店：台中市豐原區復興路2號B2 (太平洋百貨)
Jasons台南夢時代店：台南市東區中華東路一段366號B2 (南紡夢時代)
Jasons高雄大統店：高雄市苓雅區和平一路218號B1 (大統百貨)
Jasons高雄漢神巨蛋店：高雄市左營區博愛二路777號B1 (漢神巨蛋購物廣場)
Jasons高雄漢神店：高雄市前金區成功一路266之1號B3 (高雄漢神百貨)
Jasons高雄夢時代店：高雄市前鎮區中華五路789號B1 (高雄夢時代)
Jasons屏東店：屏東縣屏東市中正路72號B1
★ 天和鮮物 ★
直營店
華山直營店：臺北市中正區北平東路30號
SOGO敦南店：台北市大安區敦化南路一段246號B2
大直ATT店：台北市中山區敬業三路123號4F (ATT 4 Recharge 4F)
SOGO高雄店：高雄市前鎮區三多三路217號B2
全家複合店
全家南海店：臺北市中正區南海路20號
全家龍普店：臺北市大安區忠孝東路四段170巷6弄2號
全家天強店：台北市士林區中山北路6段238號
全家板橋天和店：新北市板橋區三民路二段140號1樓
全家羅和店：臺北市文山區羅斯福路六段146號
全家民康店：臺北市松山區健康路285號
★ 心樸市集 ★
四維店：台北市大安區四維路45號
★ 好丘 ★
貝果/生活選品
好丘信義店：台北市信義區松勤街54號 (信義公民會館 C 館)
貝果
好丘圓山店：台北市中山區玉門街1號 (MAJI廣場001號店舖)
好丘芝山店：台北市士林區德行西路42號 (天母SOGO後門/美莎廣場)
好丘微風南京店：台北市松山區南京東路三段337號1F
好丘台中新光店：台中市台灣大道三段301號B1 (新光三越中港店)
★ 安永鮮物 ★
安永鮮物總部店：台北市內湖區堤頂大道二段483號
安永鮮物內湖店：台北市內湖區成功路四段178號1樓 (双湖匯一樓、捷運內湖站1號出口)
安永鮮物安和店：台北市大安區安和路一段111號
安永鮮物敦南店：台北市大安區敦化南路一段329巷17號
安永鮮物瑞安店：台北市大安區信義路三段134巷71號
安永鮮物四維店：台北市大安區四維路170巷12號
安永鮮物三民店：台北市松山區三民路31號 (三民健康路口)
安永鮮物中正婦幼店：台北市中正區福州街11之3號(台北市立聯合婦幼醫院第二院區對面)
安永鮮物新竹店：新竹市東區關新路59號
★ 哈肯舖 ★
哈肯鋪信義店：台北市信義路四段265巷18號
哈肯舖新店店：新北市新店區寶興路45巷3號3F
哈肯舖東湖店：台北市內湖區康寧路三段54-10號
哈肯舖誠品店：台北市松高路11號B2F
哈肯舖松山店：台北市松山區松山路11號
哈肯舖伊通店：台北市中山區伊通街50號1F
哈肯鋪板橋店：新北市板橋區縣民大道二段7號B1
哈肯舖新埔店：新北市板橋區民生路三段26號
哈肯舖林口店：桃園市龜山鄉復興一路8號2F
★ 柑仔店 ★
柑仔店民生店：台北市松山區民生東路五段26號
柑仔店內湖成功店：台北市內湖區成功路五段65號1F
柑仔店新埔店：桃園市桃園區新埔八街28號
柑仔店國聖店：桃園市桃園區國聖二街9號
柑仔店南崁中山店：桃園市蘆竹區中山路196號
柑仔店竹北市縣政店：新竹縣竹北市縣政二路53號1F (東元醫院旁)
柑仔店福興店：新竹縣竹北市福興東路二段159號1F
柑仔店勝利店：新竹縣竹北市勝利三街71號
柑仔店科大店：新竹縣竹北市科大一路91號
柑仔店科園店：新竹市科學園路162巷36號
柑仔店關東店：新竹市東區關新二街110號
柑仔店帝國店：新竹市光復路二段295號B1 (帝國大廈)
柑仔店經國店：新竹市經國路二段263號
柑仔店南大店：新竹市北區南大路580號
竹南大埔店：苗栗縣竹南鎮科專六路321號1F
★ 神農市場 ★
神農市場：台北市中山區玉門街1號
神農市場南西誠品店：台北市中山區南京西路14號4F
★ 湯瑪仕肉舖 ★
湯瑪仕肉舖-羅斯福店：台北市文山區羅斯褔路五段176巷17號
湯瑪仕肉舖-信義店：台北市中正區信義路二段129號
湯瑪仕肉舖-忠孝店：台北市大安區忠孝東路三段230號
★ 無印良品Café&Meal MUJI ★
Café MUJI A11店：台北市信義區松壽路11號3F (新光三越信義新天地A11館)
Café&Meal MUJI美麗華店：台北市中山區敬業三路20號B1 (美麗華百樂園)
Café&Meal MUJI統一時代店：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (台北統一時代百貨)
Café&Meal MUJI台中店：台中市西屯區台灣大道三段301號11F (新光三越台中中港店)
Café&Meal MUJI台南店：台南市中西區西門路一段658號5樓A區 (新光三越台南新天地店)
★ 黑橋牌-香腸博物館 ★
台南市南區新忠路2之1號
★ 新光三越 ★
新光三越台北信義A11：台北市信義區松壽路11號B2
新光三越A4：台北市信義區松高路19號B2
新光三越台北站前：台北市中正區忠孝西路一段66號B2
新光三越台北天母A館：台北市士林區天母東路68號B1F
新光三越台北南西一館：台北市中山區南京西路12號B2
新光三越桃園大有本館：桃園市桃園區大有路189號B2
新光三越嘉義垂楊：嘉義市西區垂楊路726號B2
新光三越台中中港：台中市西屯區台灣大道三段301號B2
新光三越台南中山：台南市中西區中山路162號B2
新光三越台南新天地：台南市中西區西門路一段658號B2
新光三越高雄左營：高雄市左營區高鐵路123號B2
新光三越高雄三多：高雄市前鎮區三多三路213號B2
★ 誠品知味 ★
誠品信義店：台北市信義區松高路11號3F
誠品生活松菸店：台北市信義區菸廠路88號3F
誠品生活西門店：台北市萬華區峨眉街52號3F
誠品東湖店：台北市內湖區康寧路三段72號1F(哈拉影城)
誠品雙和比漾店：新北市永和區中山路一段238號B1 (比漾廣場)
誠品生活板橋店：新北市板橋區中山路一段46號4F
誠品生活新板店：新北市板橋區縣民大道二段66號3F
誠品生活亞東醫院店：新北市板橋區南雅南路二段21號B1
誠品生活林口三井店：新北市林口區文化三路一段356號1F (MITSUI OUTLET PARK 林口)
誠品桃園台茂店：桃園市蘆竹區南崁路一段112號6F
誠品新竹巨城店：新竹市中央路229號5F
誠品生活中友店：台中市北區三民路三段161號10F (台中中友百貨C棟)
誠品生活園道店：台中市西區公益路68號3F (勤美誠品綠園道)
誠品生活台中大遠百店：台中市西屯區台灣大道三段251號9F (大遠百百貨南棟)
誠品生活虎尾店：雲林縣虎尾鎮林森路一段491號
誠品生活文化中心店：台南市東區中華東路三段360號3F
誠品生活南紡店：台南市東區中華東路一段366號2F (南紡夢時代購物中心)
誠品生活高醫店：高雄市三民區自由一路100號B1 (高醫BC棟）
誠品生活駁二店：高雄市鹽埕區大勇路3號 (駁二藝術特區C4倉庫)
誠品高雄大遠百店：高雄市苓雅區三多四路21號(大遠百百貨17F)
誠品屏東店：屏東縣屏東市中正路72號7F (太平洋百貨7F)
誠品宜蘭店：宜蘭縣宜蘭市民權路二段 38 巷6號3F (宜蘭新月廣場3F)
★ 樂菲有機超市 ★
樂菲文興店：新竹縣竹北市文興路349號
★ 台東縣農會生鮮超市 ★
台東縣台東市新生路195號
【 網 路 購 物 】
★ yahoo購物中心 ★ https://tw.search.buy.yahoo.com/search/shopping/product?p=信豐農場&qt=product&cid=0&clv=0&c
★ momo購物網 ★ https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4400326&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=信豐
★ PayEasy ★ http://ecshop.payeasy.com.tw/ECShop/Product/ProductDetail/4780015
★ PChome24h購物 ★ http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAAEH-A9007N0GH
★ SUPERBUY市集 ★ https://www.superbuy.com.tw/product.php?p_id=1609220001
★ 好物市集 ★ https://www.intw.com.tw/shop_view.asp?pid=27111
★ 台灣好食材 ★ http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=1522
★ 早安健康嚴選 ★ http://shop.everydayhealth.com.tw/product_detail.php?product_sn=511
★ 早餐吃麥片 ★ http://www.morningshop.tw/SalePage/Index/2593263
★ 花東菜市集 ★ https://www.30g.tw/chinese/01_shop/01_shop_02.php?SID=590
★ 博客來 ★ http://www.books.com.tw/products/N000755958
★ 奧丁丁市集 ★ https://www.owlting.com/market/items/3387
★ 愛料理市集 ★ https://market.icook.tw/products/sinfongfarm
★ Friday購物 ★ https://shopping.friday.tw/ec2/search?sid=&hotNum=0&search=信豐農場
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【台灣紅藜 常見問與答】
問題：帶殼紅藜和脫殼紅藜有什麼差異呢？吃起來有什麼不同?
回覆：
紅藜俗稱的「殼」，其實是花的構造，因此帶殼紅藜是「花包覆著種子」，而脫殼紅藜則是單純的種子。兩者營養成分差異不大，主要分別在於帶殼紅藜因為保留了「花」，也含有較多的膳食纖維、鐵、鈣，而其繽紛的色澤則是來自於紅藜中的甜菜色素；脫殼紅藜因是單純的種子，故蛋白質含量比例相對較高，也同樣含有膳食纖維、鐵等營養成分。
在烹調上都是相同的，以清水洗淨後，再烹煮食用，兩者皆帶有淡雅的紅藜清香。帶殼紅藜的味道較明顯，且顏色繽紛，應用於料理中可增添多層次口感及色香味；而脫殼紅藜則是比較細軟且清淡，適合幼童、長輩，或是第一次吃紅藜的人嘗試。
問題：想搭配白米飯要買哪一種？怎麼煮？水的比例？要泡、要燜嗎？
回覆：不論是帶殼紅藜或脫殼紅藜皆可搭配白米一起用電鍋煮，第一次可先試試下方比例，之後再依個人喜好調整。
【紅藜飯比例參考】
脫殼紅藜：白米：水 = 1：4：5
帶殼紅藜：白米：水 = 1：9：10
由於台灣紅藜口感細軟，所以不需泡水，也不需燜唷！若與白米一起煮，則可視個人喜好選擇。
另外，若不使用電鍋烹煮，也可用「紅藜：水=約 1:1」的比例，讓水蓋過紅藜，以小火水煮約15分鐘至水收乾，可加入各種菜餚一起搭配食用。
(水煮不加蓋，可保有較漂亮的顏色喔！)
☆ 想知道更多創意料理，可參考信豐官網的食譜專區：http://www.sinfongfarm.com/index.php/recipes
問題：清洗台灣紅藜的水為什麼會呈紅色？煮出來的飯變成黃褐色？
回覆：台灣紅藜含有豐富的天然甜菜色素，其特性水溶性，因此清洗過程中，清水會呈現淡紅色。而烹煮過程中容易因高溫產生褐變，故煮熟的飯也會呈現黃褐色，這都是正常的唷！
* 補充說明：褐變是天然食物中很常見的現象，例如切開的蘋果會變色也是其中之一。若是想要保持原色，建議用水煮的方式，或是以電鍋單煮不要混米，電鍋跳起來即可打開、不用燜，因為台灣紅藜顆粒細軟，不需燜就會熟了。若與白米一起煮的話，則因白飯要燜，紅藜會將整鍋飯染成黃褐色，增添色香味。
問題：清洗台灣紅藜為什麼會出現泡泡？皂素有毒性嗎？一天可以吃多少？
回覆：清洗時出現的泡泡，是紅藜中所含的皂素產生的，皂素存在於多種常見的日常食材中，如：黃豆、山藥、絲瓜、人蔘等，為食物中所含的天然成分。此外，對於味覺敏銳的人，嚐起來會感到微微的苦味，這是正常現象喔！
過去曾誤傳皂素含有毒性，但近年已有研究顯示，皂素為一種抗氧化物質，適量攝取有益人體健康，請您安心食用。且人體對皂素的吸收率很低，以一般飲食攝取量，對人體並不會造成危害。
已有學者針對台灣紅藜研究估算出安全劑量，帶殼紅藜一天3杯米杯(約126公克)、脫殼紅藜一天1.5杯米杯(約70.5公克)。由於台灣紅藜大多搭配米飯或其他料理一起食用，並不會單獨作為主食大量攝取，不需過於擔心。其實，任何食物都應該要適量攝取，才能攝取到均衡且完整的營養唷！
一般人平均一天約20g就是蠻足夠的量囉~ 又由於每個人身體狀況不同，應視個人情況酌量增減為佳！
☆ 相關研究及報導請參考以下資訊：
〈紅藜皂素有毒？營養師：適量食用對人體無害〉 http://money.udn.com/money/story/5724/1918919
〈什麼是皂素？對身體有什麼影響嗎？〉陳建志營養師 http://health.morningstar.com.tw/healthqa/sick_ans.asp?id=1208
〈國內最新研究證實 台灣紅藜可防大腸癌病變〉 http://m.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170221/1061069/
〈大葉大學發表研究成果 脫殼台灣紅藜日食1.5杯米杯最適當〉 https://www.taiwanhot.net/?p=440480
問題：台灣紅藜聞起來有臭噗味？
回覆：台灣紅藜有著淡淡的玉米鬚味，因味覺屬於主觀的感受，有些人可能會覺得有臭噗味，這是正常的味道唷！
問題：信豐農場官網購物，滿多少金額可免運費？
回覆：信豐農場官網購物，運費計算方式如下：
【單筆滿1000元可免運費！】
未滿1000元，則依個人選擇之寄送方式計算運費：
宅配到府，貨到付款 ─ 運費80元
宅配到府 ─ 運費60元
超商取件 ─ 運費60元
超商取件付款 ─ 運費60元
問題：人不在台灣，有海外銷售地點嗎？是否提供海外訂購？
回覆：目前海外銷售點有CitySuper香港及上海門市，請參見CitySuper官方網站。
香港門市：https://www.citysuper.com.hk/tc/Footer-Pages/store-locator
上海門市：https://www.citysuper.com.cn/sc/Footer-Pages/store-locator
海外訂購方式：由於各國對農產品的管制不一，請先跟當地海關確認可以收件，又國際包裹不適用免運費門檻，需自行負擔運費，可接受再訂購唷！詳情請來信或來電洽詢。
問題：加入信豐農場會員有什麼好處？紅利可以做什麼？
回覆：加入信豐農場官網會員，輕鬆買+集紅利+享優惠！
【輕鬆買】線上購物快速省時，隨時掌握訂單進度。
【集紅利】消費1元集1點，買紅藜、賺紅利！
【享優惠】每100點抵1元，折抵金額無上限！
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*當次購物累積之紅利需於下次購物方可使用。
*本公司保留修改優惠及會員好禮之權利。
《more》
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藜粉限定！市內桃源紅藜饗宴—內雙溪生態巡禮
市內桃源紅藜饗宴-內雙溪生態巡禮
讓藜粉在忙碌的生活中走進大自然，並有專業生態導覽員解說，帶您在都市中也可享受芬多精的滋潤；午餐時間由信豐農場提供紅藜麵、紅藜點心等餐點。
活動日期：109/07/30、109/07/31，共兩梯次，每梯次上限30人，額滿為止
活動費用：信豐農場藜粉限定，免費
活動時間：11:00-13:00（供應紅藜中餐、紅藜點心，請自備餐具一起愛地球）
活動地點：內雙溪自然中心（台北市至善路三段150巷27號）
活動流程：
時間
流程
11:00-11:20
活動開始:室內講座
11:20-12:10
戶外生態導覽
12:10-12:50
用餐
12:50~
自由活動
報名日期：即日起至109/07/20
報名方式：
憑109/6/15-109/7/20間至信豐農場官網消費開立之發票，拍照私訊至粉絲專頁或Line官方帳號即可免費報名。每張發票號碼限報名乙組，每組至多2人參加。
每場次名額額滿與否依報名先後順序為準，本公司保留審核與決定權。
因安全考量，本次活動不建議12歲以下兒童參加，爾後預計規畫親子場次，敬請期待。
交通方式：
大眾運輸工具：
小18：劍潭站發車、約半小時1班。自劍潭站搭乘至（碧溪橋站）約25分鐘，下車後過橋步行20分鐘至教學中心。
市民小巴1：劍潭站發車可達教學中心門口（ 內雙溪自然中心站），行車時間約30min，班次較少，時間表：lihi1.com/uXWwS
自行開車：
台北士林至善路往故宮的方向，行經故宮後約10分鐘，右轉過碧溪橋後上行5分鐘可達內雙溪自然中心。中心前停車場約可容納小客車20部。
建議搭乘大眾運輸工具，車位有限，不保證有位。
立即報名：
信豐農場官方粉絲專頁
https://www.facebook.com/sinfongfarm.quinoa
Line ID:@sinfongfarm
https://lin.ee/BA4BTDJ
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打造防護體質！5種「好食」幫你提升免疫力、抵擋病毒（健康2.0文章）
打造防護體質！5種「好食」幫你提升免疫力、抵擋病毒
原文連結：https://health.tvbs.com.tw/general/322660
王家瑜 報導 2020/02/12 15:14
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COVID-19（簡稱新冠肺炎、武漢肺炎）來勢洶洶，除了從個人衛生、居家環境做足「外在防護」之外，加強「內在防護」也相當重要。營養師指出，有5種好食能幫助加強免疫力，不妨趁病毒來襲前適量補充。
北投健康管理醫院營養師潘富子建議，想要提升免疫力，可以選擇大蒜、紅藜、藍莓、檸檬或柑橘類、十字花科蔬菜等5大類食材，打造體內的「防護金鐘罩」。
大蒜 有機硫化物抗病菌
大蒜含有大蒜烯等有機硫化物，能抑制微生物生長，如細菌、黴菌、病毒等。
示意圖／TVBS
紅藜 三萜類活化免疫細胞
紅藜含有能提升免疫力的三萜類，可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能；當病原體入侵體內，抗體形成之前，免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞就會進行清除動作，降低病毒或細菌對於人體的傷害。除了紅藜之外，靈芝、人參也富含三萜類。
紅藜立即買：https://lihi1.com/2ii1t
藍莓 白藜蘆醇抑制病毒
藍莓中含有二苯乙烯類的植化素白藜蘆醇，有研究指出，白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。另外像是葡萄、桑葚等紅、黑色的水果，同樣富含有白藜蘆醇。
示意圖／TVBS
柑橘類 維生素C、橙皮素能抗病
檸檬、橘子、柳丁、葡萄柚等柑橘類水果，最廣為人知的營養素莫過於維生素C了，因此有預防感冒、強化免疫力的功效；另外還有類黃酮類的橙皮素，能減少多種病毒複製的機會，幫助人體抵抗病毒的侵害。
十字花科蔬菜 切開吃營養更棒
花椰菜、高麗菜、芥藍菜等十字花科蔬菜，在切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類。研究指出，這種植化素可以抑制微生物生長，包含細菌、黴菌、病毒等。
《健康2.0》提醒您
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防新冠肺炎該吃什麼？（健康2.0文章）
防新冠肺炎該吃什麼？營養師：「強化黏膜營養素」最重要
原文連結：https://lihi1.com/hDbPi
郭庚儒 報導 2020/02/20 16:53
新冠肺炎疫情延燒，新型冠狀病毒透過飛沫傳染，若是黏膜不健全，很可能增加感染風險！營養師認為，人體第一道免疫防線就是黏膜，建議飲食多攝取「強化黏膜營養素」。
4大強化黏膜營養素
營養師林若君指出，皮膚及黏膜是人體第一道，也是最大的防護體，皮膚、呼吸道及腸道，都是抵抗病原的最前線，而這道防線直接影響疾病發生的機率，想要防禦傳染病，顧好免疫系統尤其重要。
林若君表示，攝取足夠的維生素A、C、D、E、β-胡蘿蔔素及鋅，有助維護眼睛、鼻子、口腔、肺，以及胃腸道各處的黏膜健康，幫助鞏固免疫系統的第一道防線，提升自體防護力。
❶強化黏膜維生素
維生素A、β-胡蘿蔔素：妨礙細菌及病毒入侵黏膜。
維生素C、E：維持細胞膜及呼吸道黏膜組織的完整，隔擋外來病菌。
維生素D：血中維生素D，影響呼吸道感染的機率。
鋅：使細胞正常複製，有助皮膚和黏膜的生成。
❷優質蛋白質
免疫系統需要蛋白質才能正常運作，不僅是構成身體細胞、白血球及抗體的主要成分，也是修補受損組織、黏膜修復及維持免疫機能的主角。成年人建議每公斤體重0.8~1.2公克，並平均分配於三餐，例如：雞蛋、大豆等，都是非常好吸收的優質蛋白質來源。
❸益生菌
免疫系統有70％是在腸道，補充益生菌有助於調整腸道生態。根據經醫學證實，補充益生菌能保護腸道黏膜，進而提升自我保護力。
❹兒茶素
茶讓身體免疫系統產生對抗感冒病毒、抑制病菌。根據臨床研究發現，每天喝5杯茶者，比起沒有飲茶者，能趕走10倍以上的感冒病毒；其中以綠茶的兒茶素含量最高，兒茶素能夠覆蓋在突起的黏膜細胞上，防止病毒及黏膜結合。
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提升免疫力全靠真食物
提升免疫力全靠真食物
撰文：簡鈺樺 營養師
近期全民都在預防武漢肺炎，民眾可能會一直排隊買口罩和酒精，
但其實簡鈺樺營養師在此要提醒大家「免疫力的維持」也是非常重要！
良好的免疫力就像一層防護衣有助於對抗外來物質的入侵甚至減輕感染程度，如此也可以間接減少感染風險。
最強大的免疫器官—腸道，飲食很重要
然而免疫力的獲得，其實也並非一朝一夕可以擁有，而是要從平時做起。
雖然老生常談的飲食、運動或是充足睡眠，民眾都聽膩了，但能實際執行的又有多少呢？
簡鈺樺營養師特別提醒飲食的部分，我們吃進身體的食物最直接就是進入腸胃道消化吸收，
那也代表著「選擇的食物是會和腸胃道去接觸到」，然而這幾年來許多健康觀念的傳達都會把腸道與免疫連結起來；
體內有將近7成的免疫細胞都是在腸道裡，因此腸道又成了最強大的免疫器官！再次驗證了你吃了什麼更加重要。
飲食中有助益提升免疫力的營養素
那究竟吃什麼可以有助於提升免疫力呢？以下3種營養素建議給大家
1.優質蛋白質或是胺基酸：
品質良好的蛋白質會有人體所需要的必需胺基酸，也是身體免疫球蛋白質製造的材料之一。
此外，身體抵抗外來入侵的第一道免疫防線就是皮膚，也是需要蛋白質來提供細胞建造修補的材料，加強保護力。
2.礦物質鋅：
是人體必要的微量元素，除了最常得知與性腺功能以外，也具有強化免疫系統的功能，體內的營養素代謝都有礦物質鋅的參與。
此外礦物質鋅更與黏膜組織修復有關聯性，也可以進一步維護腸道黏膜或是身體其他的黏膜屏障。
大部分鋅的來源會和蛋白質食物做連結，但其實部分穀類中也是相當豐富像是紅藜。
3.礦物質鎂：
參與蛋白質合成以及製造DNA所需的物質。食物主要來源在全穀類、堅果類為主。
如何烹調家常菜獲得健康？
在台灣本土有一種很棒的全榖雜糧類，根據行政院農業委員會提供的資料中，就含有上述許多提升免疫力的營養素，
甚至相較於其他食物含量都較為突出，就是本土台灣紅藜。資料如下:
基本上紅藜烹調入菜的方式非常廣泛，可以加在米飯中一起烹調、可以灑在沙拉、可以泡茶甚至也可以做點心，
在這邊分享一道家常菜融入紅藜讓大家一起更健康!
紅藜百合蓮子排骨湯
材料:
蓮子.百合少許.紅藜少許.枸杞少許.甘草一片.紅藜茶一包(蓋過食材).排骨50g、鹽少許、胡椒少許
作法 :
1.排骨先汆燙過，去血水腥味後撈起。
2.起水鍋煮紅藜茶，放入排骨，鍋內的紅藜湯須高過排骨，再,放入蓮子.百合.紅棗.甘草.
3.待水煮滾後蓋鍋蓋轉至小火滾1小時，
4.放入枸杞.鹽.胡椒少許。
5.熄火悶煮20分。
6.起鍋前灑上水煮後熟帶殼紅藜一小匙即完成。
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