紅藜蒸飯

材料 3 人份
難易度等級
材料    
---------------    
紅藜 1/4 杯    
白米 1杯    
水 1 又 1/4 杯    
     
*紅藜比例可適度增減，並維持紅藜加米對水一比一。
 

  • 備 準備材料，紅藜、白米、水的比例為 1 : 4 : 5。
  • 洗 紅藜以清水沖洗兩至三次直到沒有浮沫，再用極細的篩網瀝乾。
  • 蒸 將紅藜、白米和水混和，外鍋放一杯水蒸熟，約15分鐘。
  • 悶 開蓋後將紅藜飯拌開來，再悶三至五分鐘即可。

詳細作法

 

1. 準備材料，紅藜、白米、水的比例為 1 : 4 : 5。

 

2. 紅藜用清水沖洗兩至三次直到沒有浮沫，用極細的篩網瀝乾。

 

3. 白米洗淨後混合紅藜和水入電鍋，外鍋放一杯水蒸熟，約15分鐘。

 

4. 開蓋後將紅藜飯拌開來，悶三至五分鐘即可。