紅藜蒸飯

材料 3 人份
難易度等級
材料    
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紅藜 1/4 杯    
白米 1杯    
水 1 又 1/4 杯    
     
*紅藜比例可適度增減,並維持紅藜加米對水一比一。
 

  • 準備材料,紅藜、白米、水的比例為 1 : 4 : 5。
  • 紅藜以清水沖洗兩至三次直到沒有浮沫,再用極細的篩網瀝乾。
  • 將紅藜、白米和水混和,外鍋放一杯水蒸熟,約15分鐘。
  • 開蓋後將紅藜飯拌開來,再悶三至五分鐘即可。

詳細作法

 

1. 準備材料,紅藜、白米、水的比例為 1 : 4 : 5。

 

2. 紅藜用清水沖洗兩至三次直到沒有浮沫,用極細的篩網瀝乾。

 

3. 白米洗淨後混合紅藜和水入電鍋,外鍋放一杯水蒸熟,約15分鐘。

 

4. 開蓋後將紅藜飯拌開來,悶三至五分鐘即可。