紅藜香菇包肉

材料 2 人份
難易度等級
香菇 7朵    
絞肉 25克    
太白粉 1匙    
水 1/3碗    
紅藜 10克    
蔥末 適量    
迷迭香 適量    

  • 將紅藜、鹽巴、蔥末與絞肉倒入太白粉水中攪拌,製作肉餡。
  • 將香菇腳去除,把肉餡包入。
  • 起鍋加入適量油,肉面朝下,煎至表面微焦翻面煎5分鐘。
  • 加入醬油收汁,再放上迷迭香點綴,即完成。

詳細作法

 

1. 將紅藜、鹽巴、蔥末與絞肉倒入太白粉水中攪拌,製作肉餡。

 

2. 將香菇腳去除,把肉餡包入。

 

3. 起鍋加入適量油,肉面朝下,煎至表面微焦翻面煎5分鐘。

 

4. 加入醬油收汁,再放上迷迭香點綴,即完成。