泰式涼拌紅藜麵

材料 2 人份
難易度等級
台灣紅藜麵 2束   醬汁
小番茄 3顆   檸檬汁 適量
秋葵 1根   魚露 2大匙
    果糖 1大匙
    醬油 1匙
    鹽 1小匙
    辣椒 適量
    蒜頭 適量

  • 滾水後,紅藜麵5分鐘撈起,沖水冰鎮備用。
  • 將所有醬汁備料食材剁碎加入調味拌勻。
  • 小番茄、秋葵切細絲。
  • 食材擺放,加入醬汁即可食用!

詳細作法

 

1. 滾水後,紅藜麵5分鐘撈起,沖水冰鎮備用。(撈起前可以先試試麵條口感)

 

2. 將所有醬汁備料食材剁碎加入調味拌勻

 

3. 小番茄、秋葵切細絲

 

4. 將第3步驟的食材放在紅藜麵上,加入醬汁即可食用!可以依照個人喜好加入雞絲、小黃瓜等食材。