XO醬松露干貝炒紅藜麵

材料 2 人份
難易度等級
材料    
台灣紅藜麵 2束   米酒 少許
干貝 4顆   小番茄 6顆
蒜頭 6瓣   XO醬 2匙
洋蔥碎 4匙   松露醬 2小匙
九層塔 少許    
     
     

  • 干貝煎至兩面上色、加蒜頭洋蔥九層塔爆香。
  • 沖入米酒,加少許水或高湯,再加入煮好的麵條與干貝收汁。
  • 起鍋前加入對切的小番茄與XO醬拌勻。
  • 最後附上松露醬。

詳細作法

 

1. 干貝煎至兩面上色、加蒜頭洋蔥九層塔爆香。

 

2. 沖入米酒,加少許水或高湯,再加入煮好的麵條與干貝收汁。

 

3. 起鍋前加入對切的小番茄與XO醬拌勻,最後附上松露醬。